こんにちは。パッソ刈谷校です。今週の土曜稼働日は、関東風の桜餅（長命寺）を作りました。
あんこを正確に量って丸めたり、食紅で色を付けた生地を電気鍋で焼いたりして、本格的な和菓子づくりを体験しました。
さいごに桜の葉の塩漬けを巻いて、きれいに仕上げることができました。普段食べている関西風の桜餅（道明寺）とは異なる形なので、訓練生にとっても新鮮だったようです。
○受講生の感想
・関東風は初めて食べました。
・作っているときには「牛タン」にしか見えなかったが、あんこを入れたらちゃんと桜餅になってよかった。
・あんこを丸めるのが楽しかったです。
・生地が焦げないようにするのが緊張しました。
・自分で作ったらおいしいです。
・以前の大福のときも参加していたのですが、今回もおいしくできました。
