こんにちは。パッソ刈谷校です。
今週の土曜稼働日は、季節の手仕事にチャレンジしようということで、「梅仕事」をしました。
最初に、グループで「梅シロップ」を漬けるためのレシピを確認して、青梅を、ひとつひとつ処理していきます。
収穫した日に洗って凍らせてあったこともあり、なり口を取っていく作業も一苦労だったようです。
仕込みを終えた「梅シロップ」は、現在刈谷校でじわじわ熟成されています。飲み頃になったら、炭酸水やお湯で割って楽しみたいと思います。
○参加者の感想
・梅のへたを取る時、少し固くて、勢いよくやると身が削れるので難しかったです。
・おいしい物を作るためには、ひと手間かけないとダメなんだなと感じました。
・梅の香りでとっても癒されました。今度家で梅ジャムを作る予定です。
・作業を行う前の準備や段取りが成功のための重要なポイントだと改めて感じました。何も考えず行うのはやはり効率が下がりますね。
○担当者より
季節感を味わっていただくとともに、手仕事の大変さや、身のまわりにある手間暇をかけて作られたものの作り手に対するリスペクトが生まれるといいなと思います。
まだ青梅が残っているので、次は何を仕込みましょうか。
